高考果糖是还原性糖还是非还原性糖吗果糖在碱性条件下具有还原性,但他是不是还原性糖啊,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 09:01:01
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果糖在碱性条件下具有还原性,但他是不是还原性糖啊,

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生物中是从它与斐林试剂反应的实验现象来说的;而化学是从它的化学式来说的,因为果糖中含有的酮基没有还原性,它与斐林试剂反应是因为酮基在碱性条件下转变为具有还原性的醛基.所以应该就题论题(生物中答是,化学上答不是.)但严格来讲果糖不是还原性糖.毕竟生物只注重实验而不深究化学组成!