酸奶发酵的最佳温度是多少?我最近在做酸奶,加了稳定剂.但不知道最佳温度应该是多少!希望做出来的酸奶稍微浓一点,但不是像豆腐花一样浓的那样!希望专家来帮我解决~感激!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 21:05:22
酸奶发酵的最佳温度是多少?我最近在做酸奶,加了稳定剂.但不知道最佳温度应该是多少!希望做出来的酸奶稍微浓一点,但不是像豆腐花一样浓的那样!希望专家来帮我解决~感激!酸奶发酵的最佳温度是多少?我最近在做
酸奶发酵的最佳温度是多少?我最近在做酸奶,加了稳定剂.但不知道最佳温度应该是多少!希望做出来的酸奶稍微浓一点,但不是像豆腐花一样浓的那样!希望专家来帮我解决~感激!
酸奶发酵的最佳温度是多少?
我最近在做酸奶,加了稳定剂.但不知道最佳温度应该是多少!希望做出来的酸奶稍微浓一点,但不是像豆腐花一样浓的那样!希望专家来帮我解决~感激!
酸奶发酵的最佳温度是多少?我最近在做酸奶,加了稳定剂.但不知道最佳温度应该是多少!希望做出来的酸奶稍微浓一点,但不是像豆腐花一样浓的那样!希望专家来帮我解决~感激!
40度左右下发酵4-6小时 酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在41-44度,42度比较合适,发酵时间3小时左右s 一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适,发酵时间6时左右"( 相关提供菌种的厂商都会提供工艺参数,然后你自己选择!D 我以前的经验是发酵终点75-80滴定酸度,糖7-8%（蔗糖甜度计）,这也和菌种的后产酸有关系.另外：葡萄糖不能够用在发酵前添加,会影响军中对乳糖的利用.
自己做酸奶时发酵的最佳温度是多少度?
酸奶发酵的最佳温度是多少?我最近在做酸奶,加了稳定剂.但不知道最佳温度应该是多少!希望做出来的酸奶稍微浓一点,但不是像豆腐花一样浓的那样!希望专家来帮我解决~感激!
酸奶在发酵时最适宜的温度是多少?另外,发酵时间为多少小时最佳?
发酵面粉温度是多少?发酵面粉,做酸奶,做米酒温度一样么?最佳温度分别是多少?
发酸奶的最佳温度是多少?
做酸奶的温度可以用来发酵面粉吗
用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种?
酸奶发酵的最适温度是多少?此温度下还有什么东西可以发酵?
为什么做酸奶不可在发酵前放糖
益生菌做酸奶的温度是多少
酸奶的发酵过程
酸奶发酵的条件我把鲜牛奶放到酸奶里,在常温20℃多下也能发酵,为什么呢?
乳酸菌在什么温度（环境）下发酵效果最好我自制酸奶,我用原来喝完的酸奶瓶，里面还剩一点，我把鲜牛奶倒进去，做成酸奶
自制酸奶温度不够怎么办?怎样可以人为地提高酸奶发酵的温度而不致酸奶坏掉或太酸?
怎么用酸奶机做酸奶?做酸奶用什么牛奶好?做酸奶用设么发酵?
酸奶的发酵和温度有很大的关联吗?
21度的温度下作酸奶需要发酵多长时间了
请问制作酸奶的温度是多少