蛋白质或氨基酸的显色反应有哪些,请列举出来要反应试剂和颜色还有茚三酮反应、坂口反应呢

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/02 17:57:00

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蛋白质或氨基酸的显色反应有哪些,请列举出来
要反应试剂和颜色
还有茚三酮反应、坂口反应呢

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蛋白质的显色反应
常用的显色反应
双缩脲反应：
该反应是肽键常用的反应,即在碱性铜溶液中,
肽键与铜离子形成络合物,呈紫色(在540nm有最大
光吸收峰).
酚试剂法：
该反应是比色法测定蛋白质的常用方法,即蛋白
质以碱性铜溶液处理后,加用酚试剂,呈蓝色(在650nm
有最大光吸收峰).
考马斯亮蓝法：
即蛋白质与一种蛋白质染料考马斯亮蓝G250反应形成
复合物,该复合物在595nm有最大光吸收峰.
ms蛋白质遇硝酸也显色为黄色,不过这样蛋白质就变性了.
茚三酮反应：除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应生成黄色物质外,所有的α氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质.
还有坂口反应 .在次溴酸钠或次氯酸钠存在的条件下,许多含有胍基的化合物 (如胍乙酸、甲胍、胍基丁胺等)能与α-萘酚发生反应生成红色物质.

生物课本上有第一个实验就是好像是蛋白质或氨基酸与苯丙氨酸反应成蓝色

蛋白质用双缩尿试剂
氨基酸用斐林试剂

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