油炸食品时是化学变化 还是物理变化

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 16:13:04
油炸食品时是化学变化还是物理变化油炸食品时是化学变化还是物理变化油炸食品时是化学变化还是物理变化都有.油炸可以使一部分物质在高温时反应发生化学变化.又有使食物中水分脱失,这使食物发生物理变化.当然是化

油炸食品时是化学变化 还是物理变化
油炸食品时是化学变化 还是物理变化

油炸食品时是化学变化 还是物理变化
都有.油炸可以使一部分物质在高温时反应发生化学变化.又有使食物中水分脱失,这使食物发生物理变化.

当然是化学变化啊,兄弟!化学变化是产生新的物质,物理变化是形态的改变,无新物质的产生。

油脂受热后可发生热解反应、氧化反应、聚合反应等,当然是化学反应。