小烧酒发酵过程

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/23 08:04:16

小烧酒发酵过程小烧酒发酵过程小烧酒发酵过程小烧酒的主要原料是大麦、五米、苦荞,也常用稻谷、稗子、粟、薯等.酿造小锅酒的过程分两个阶段：一是捂酒饭.将备好的原料粮浸泡透心或煮熟,摊开,晾凉,撒上酒曲并搅

小烧酒发酵过程
小烧酒发酵过程

小烧酒发酵过程
小烧酒的主要原料是大麦、五米、苦荞,也常用稻谷、稗子、粟、薯等.酿造小锅酒的过程分两个阶段：一是捂酒饭.将备好的原料粮浸泡透心或煮熟,摊开,晾凉,撒上酒曲并搅拌均匀,然后装入瓦罐或专用的小酒窖内,封盖发酵.二是烤酒.烤酒器具有大、小铁锅各一口,木制酒甑一只,酒漏一个,引酒管一根,贮酒器一个.以上各项准备工作完成后,加火把水煮沸,使强烈的蒸气上升,把酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部,快速凝聚为酒液,滴落在酒漏里,再顺着引酒竹管流到贮酒器内.彝家小锅酒醇香爽口,清心提神.传统以自酿自饮为主,也是馈赠亲友的佳品.

小烧酒发酵过程烧酒发酵的料发酵时最高多少度食用酒精与工业酒精有何区别,勾兑烧酒与粮食发酵酿造的烧酒有何本质区别? 20元左右一斤的烧酒,一般是勾兑的还是发酵酿造的纯粮食酒?纯粮食发酵酿造的烧酒一般价格是多少以上? 小烧酒,品几口,五尺枪,握在手猜三个数字? 酒的发酵过程酒精发酵过程? 酸奶的发酵过程馒头的发酵过程什么是发酵过程中逃液青霉素发酵过程青霉素发酵过程棉籽蛋白发酵过程中出现了白色的小颗粒,是什么啊简述青贮饲料微生物发酵过程怎样控制发酵过程中染菌微生物在乳品发酵中主要有哪些发酵过程葡萄酒发酵详细过程,要不要加糖?要发酵多久? 英语翻译翻译成英语,亦竹麦烧酒黑瓮芋烧酒黑雾岛芋烧酒小鹤黄麴芋烧酒小鹤芋烧酒