麦芽糖遇到碘液为什么不变色?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 07:50:49
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麦芽糖遇到碘液为什么不变色?
麦芽糖遇到碘液为什么不变色?

麦芽糖遇到碘液为什么不变色?
淀粉遇碘变蓝而麦芽糖遇碘不变蓝.
只有淀粉遇碘才会变蓝,麦芽糖不是淀粉,当然不能不变蓝啦.(麦芽糖是二糖)

淀粉遇到碘变蓝是因为形成超分子复合物。麦芽糖是个小分子,不具有形成该复合物的能力。