食用柠檬酸有毒吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 23:50:50
食用柠檬酸有毒吗食用柠檬酸有毒吗食用柠檬酸有毒吗柠檬酸为食用酸类,适当的剂量对人体无害,并可增强体内正常代谢.在一些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲.目前,国家允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠
食用柠檬酸有毒吗
食用柠檬酸有毒吗
食用柠檬酸有毒吗
柠檬酸为食用酸类,适当的剂量对人体无害,并可增强体内正常代谢.在一些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲.目前,国家允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸.
尽管柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症.儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,感觉异常,瘙痒及消化道症状等.
由于柠檬酸对钙的代谢可产生影响,常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人,特别是儿童,更要注意补钙,多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等,以免导致血钙不足而影响健康.
●蘑菇来历不明要慎食
对于没有明确来源的蘑菇,一定要谨慎食用.消费者选购种植的菌菇更安全.
有毒蘑菇中的毒素危害人的肝脏、肾脏,致人发烧、腹泻等,所以,消费者一定要到正规的市场和超市购买.
●洗菜后还要再泡泡
为防止蔬菜上的残留农药中毒,购买蔬菜后,需注意叶类蔬菜的清洁,一定要清洗后再浸泡,以免将蔬菜浸泡在稀释了的农药水里.
同时,必须等所有清洗工作做完了才可以切菜,以免残留农药顺着切面渗透到蔬菜里.
●冰箱储菜最多三天
专家告诫,新鲜蔬菜放在冰箱内,储存期不应超过3天.
专家解释到,蔬菜本身含有的硝酸盐,多数是来自肥料的.硝酸盐本身无毒,但在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐将被还原成亚硝酸盐这种有毒物质.