淀粉与碘的反应变蓝色,那加入醇、氢氧化钠后为什么颜色退去

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/14 11:34:02
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淀粉与碘的反应变蓝色,那加入醇、氢氧化钠后为什么颜色退去
碘歧化:
3I2+6OH-=5I-+IO3-+3H2O
碘遇淀粉形成不稳定的配合物,加入碱之后碘反应,因此配合物分解,蓝色消失.
加入醇的目的是增大碘在水中的溶解度.

加入醇,使淀粉溶解于其中,而淀粉不溶,所以就隔离,故颜色退去。后者:与碱反应,生成I离子所以颜色退去。

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