请问蛋白质的营养学意义是什么啊?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/02 03:27:28

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请问蛋白质的营养学意义是什么啊?

请问蛋白质的营养学意义是什么啊?
组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列.产生蛋白质的细胞器是核糖体.
蛋白质（protein）是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与.蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg.人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新.被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸,吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中.因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系.

请问蛋白质的营养学意义是什么啊? 水的营养学意义请问营养学计算能量的公式是什么医学营养学的是什么医学营养学的是什么请问营养学中,大豆的第一限制氨基酸是什么? 蛋白质的营养学原理与功能脂肪的营养学意义表现在哪些方面营养学上的标准人概念是什么营养学对人类的重要性是什么? 蛋白质糖基化的生物学意义是什么? 细胞内蛋白质分选的生物学意义是什么理想的膳食脂肪的构成是什么食品营养学在进行蛋白质的营养学评价时应注意哪些方面的问题! 在食品营养学中 ,食品的基本功能是什么? 营养学上主要从哪三方面对食物蛋白质的营养价值进行评价? 膳食纤维的营养学意义如何?我问的不是生理功能,而是膳食纤维在营养学上的意义.知道的快告诉下, 如何进行食物蛋白质营养学评价