蛋白质变性的事实举例
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 10:33:48
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蛋白质变性的事实举例
蛋白质变性的事实举例
蛋白质变性的事实举例
蛋白质变性的条件有高温、过酸、过碱等情况下,导致蛋白质的空间结构发生改变,从而使其失去原有功能.这种结构的改变是不可逆的.例如例如高温下,由于蛋白质变性,导致细胞膜、液泡膜的选择透过性失去,从而导致液泡中的色素流失.
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