紫薯该怎么吃健康 如何吃紫薯最好
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 05:06:36
紫薯该怎么吃健康如何吃紫薯最好紫薯该怎么吃健康如何吃紫薯最好紫薯该怎么吃健康如何吃紫薯最好紫薯粥的做法：1、紫薯洗净,大米用研磨机稍微研磨一下,不要太碎.2、高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火
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紫薯粥的做法：1、紫薯洗净,大米用研磨机稍微研磨一下,不要太碎.2、高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状.3、紫薯切片上蒸锅蒸熟.4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状,装入保鲜袋,保鲜袋一角剪一小口,随意在米粥上做各种造型.紫薯粥的营养价值 大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价（BV值）为77,蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5,玉米为1.1）,蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高.大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效.紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生.紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高.而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是“抗癌大王”,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌�