冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 22:31:58
冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌. 2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿. 3、最好选用前期
冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间
冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间
冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间
、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌.
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿.
3、最好选用前期采收的蒜苔,并注意不要雨后或带露采收.
4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入库,最长不超过48小时.
5、不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,并避免大量堆积,造成苔梢发黄.
6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库.
7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品.
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放,不能超过30厘米厚.
9、蒜苔的品温降至0℃后,蒜苔要进行防腐处理,可用蔬菜保鲜烟熏剂.
10、保鲜袋要进行检漏,发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢.
11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后,方可装袋.要按照包装设计容量装袋
12、装袋要求在架上操作.待整个库房装完后统一扎口,扎口时袋口应留有一定空隙,保持苔梢膨松,硅窗袋要注意硅窗口朝上.
13、贮藏适宜温度为0℃±0.5℃,湿度为90-95%.
14、库内应定期进行通风换气,一般一个半月进行一次,
冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间
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