α-和β-淀粉酶水解淀粉的结果相同吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 15:20:13
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α-和β-淀粉酶水解淀粉的结果相同吗?
α-淀粉酶是一种内切酶,以随机的方式从淀粉分子内部水解α-1.4糖苷键,从而改变直链淀粉及支链淀粉直线性侧链的聚合度,使淀粉水解产生可溶性糊精.
β-淀粉酶是一种端切酶,可以从淀粉分子的非还原端开始,依次切下两个葡萄糖单位,即一个麦芽糖分子,从而缩短直链淀粉及支链淀粉直线分支的长度,减少其重结晶趋势,对瓤心起到抗老化作用.

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α-和β-淀粉酶水解淀粉的结果相同吗? α、β淀粉酶只能水解淀粉的--___键所以不能使支链淀粉水解 淀粉酶水解淀粉,淀粉酶作用在淀粉的哪个部位? α淀粉酶水解支链淀粉的结果是 淀粉酶能促进淀粉水解吗?呵呵 淀粉酶水解的淀粉是哪一种淀粉? 研究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验 正确的有:1.蔗糖被水解成非还原糖;2.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖;3.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解的中间产物和终产物是什么? 淀粉酶为什么能水解淀粉 书上在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的实验时候好象说淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖和葡萄糖 在探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用的实验中,滴加菲林试剂后,颜色较深的试管为蔗糖液和淀粉酶淀粉液和淀粉酶淀粉液和麦芽糖酶蔗糖溶液和麦芽糖酶为什么?、、、、、、、、、、、、、 β-淀粉酶既然是水解断裂α-1,4糖苷键,为什么水解淀粉时不是一个一个的把葡萄糖切下,而是切下麦芽糖? 请问淀粉在淀粉酶水解下的产物是什么? 淀粉酶能将淀粉水解为还原糖吗 唾液淀粉酶催化淀粉水解实验求试验步骤,证明“唾液淀粉酶对淀粉的水解有催化作用”. 酶的相关题为了验证α 淀粉酶具有专一性,某同学用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖的水解反应,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,但结果发现两支试管都出现了砖红色沉淀,在分析失败的原因时 能水解淀粉的酶是不是只有淀粉酶,淀粉酶是一种酶还是一类酶? 淀粉水解糖和淀粉酶之间的关系?酵母不具备分解淀粉的能力,那么,什么具备分解淀粉的能力?