什么有机物可以水解

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 10:15:52
什么有机物可以水解什么有机物可以水解什么有机物可以水解补充楼上的除酯(酸性和碱性条件下均可)、油脂和卤代烃(一般在碱性条件下水解)外,羧酸、醇和酚的钠盐以及淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖和蛋白质都可以发生

什么有机物可以水解
什么有机物可以水解

什么有机物可以水解
补充楼上的
除酯(酸性和碱性条件下均可)、油脂和卤代烃(一般在碱性条件下水解)外,羧酸、醇和酚的钠盐以及淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖和蛋白质都可以发生水解反应.
羧酸、醇和酚的钠盐水解生成相应的羧酸、醇、酚和NaOH;
淀粉在酸的作用下生成葡萄糖,在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖;
纤维素在酸的作用下加热生成葡萄糖;
蔗糖在酸的作用下水解成葡萄糖和果糖;
麦芽糖在酸的作用下生成葡萄糖;
蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶的作用下水解生成各种氨基酸.

答:含有酯基的有机物和一些卤代烃,它们都能在酸性或者碱性的环境之下发生水解,含有酯基的有机物水解生成相应的羧酸和醇类,卤代烃水解生成醇类和相应的卤酸.