什么事金黄色葡萄球菌
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 03:36:46
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什么事金黄色葡萄球菌
什么事金黄色葡萄球菌
什么事金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌 (Staphyloccocus aureus Rosenbach) 是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属（Staphylococcus）,可引起多种严重感染.有“嗜肉菌"的别称.
金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在,空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到.因而,食品受其污染的机会很多.近年来,美国疾病控制中心报告,由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位,仅次于大肠杆菌.金黄色葡萄球菌肠毒素是个世界性卫生难题,在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒,占整个细菌性食物中毒的33%,加拿大则更多,占到45%,我国每年发生的此类中毒事件也非常多. 金黄色葡萄球菌的流行病学一般有如下特点：季节分布,多见于春夏季；中毒食品种类多,如奶、肉、蛋、鱼及其制品.此外,剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道.上呼吸道感染患者鼻腔带菌率83%,所以人畜化脓性感染部位,常成为污染源. 一般说,金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染；食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒；熟食制品包装不密封,运输过程中受到污染；奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染.
无芽孢、鞭毛，大多数无荚膜的一类革兰氏阳性菌