大蒜发芽了能吃吗

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 07:34:41

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大蒜发芽了能吃吗
大蒜发芽了能吃吗

大蒜发芽了能吃吗
大蒜头收获以后,休眠期一般为2～3个月.休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜头便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂.所以说,发芽了的大蒜头,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣.
大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜,供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等,不管是青蒜,还是蒜苔蒜瓣,都具有一种特殊的辛辣臭味,其有效成分为大蒜辣素,同时还含有丙酮酸和氨,也就是说,大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质.大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处,只是味道略差罢了.

大蒜发芽了能吃吗大蒜发芽了还能吃吗?为什么大蒜一到2月份左右就开始发芽了? 如何让大蒜快速发芽大蒜发芽了还能吃吗?淹制之后变绿色之后有毒吗? 姜和大蒜都有发芽, 大蒜为什么在空气中也会发芽大蒜为什么捣成蒜泥后会变成绿色呢? 蒜没有发芽,捣的时候也放盐了. 现在能种大蒜么上个月买的大蒜,现在发芽了,口感差了,想直接种在地理,请问现在适不适合种大蒜啊,种了会不会冻死啊捣碎的大蒜变绿了能吃吗长了芽的大蒜能吃吗? 怎样防止大蒜发芽?现在是大蒜发芽的时候,怎样防止大蒜发芽呢?要切实可行的（不要告诉我用激光）. 大蒜的发芽过程的观察日记七篇大蒜芽是否有毒男40:专家,你们好.请问久放家里的大蒜长出了芽,这样的大蒜能吃吗?这样的大蒜有毒吗?不清楚大蒜都发芽了,我想直接把它种成蒜苗,请问要怎么种呢,它的生长周期是多久呢? 大蒜涨价了是什么意思大蒜被雨浇了怎么办大蒜泡醋.蒜变绿了有毒吗.能吃吗家庭怎样存放大蒜在家中存放的大蒜容易发芽、变软、失去蒜味,怎样解决呢?