味精最早发现于什么汤中?如题

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 20:15:43

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海带汤味精的发明者是：1908年,日本东京帝国的化学教授池田葡苗,他的教学和科研任务很重,时间很紧,所以经常工作到深夜才回家.池田夫人是位贤妻.有一天,池田夫人在日比谷公园召开的全国共同进步会上,见到了池田先生最喜欢吃的海带,顺便买了一些海带带回家.当晚,池田夫人准备了丰盛的晚餐,照常晚归的池田教授正狼吞虎咽的吃着可口的家肴,忽然停住,问：“今天这碗汤怎么这么鲜美?”说着便用小勺子搅动了几下,发现汤碗中外加几片海带.池田教授不禁自言自语“海带里有奥秘.”池田教授没有放过这个闪念对海带进行了化学分析,经过半年多的辛勤劳动,终于发现海带含有谷氨酸纳盐,并提炼这种物质,定名为“味精”.为了工业化生产味精,池田教授进行了各种实验,发明了小麦提取法,后又以脱脂大豆为原料,采用盐酸水解法制造,原料更丰富,使味精得以推广.现在,味精已成为人们生活必不可少的调味品了.

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