中国古代有什么水果

中国古代有什么水果
中国古代有什么水果

中国古代有什么水果
苹果 香蕉 桃 橘 杏 李 荔枝 杨梅 葡萄 梨 龙眼 枣子 木瓜 栗 榛 柿 瓜 山楂 桑椹 杞 花红 樱桃 等
四、中国的水果
关于中国外来作物的研究,以往多半集中在粮食作物和经济作物（如茶、棉花）上,对于水果、蔬菜等副食品的讨论不多见.事实上中国的水果种类十分丰富,对于水果的应用相当早,并且是第一个发展出复杂的“接枝法”的地方.中国对于水果的广泛运用,可以从各种祭祀、典礼、会议、馈赠都使用到水果可以看出来.《周礼·地官司徒第二》：“场人：掌国之场圃,而树之果蓏珍异之物,以时敛而藏之.凡祭祀、宾客,共其果蓏,享亦如之.”即是主掌果园以及礼仪上用果的官.《诗经·卫风·木瓜》：“投我以木瓜,报之以琼琚.匪报也,永以为好也.投我以木桃,报之以琼瑶.匪报也,永以为好也.投我以木李,报之以琼玖.匪报也,永以为好也.”则表示出早期中国广泛的在赠礼中使用水果.以下以各种水果传入的地方,简单的介绍中国水果的传播与运用：
1、中国北方的水果
在先秦时期的典籍中,最常出现的水果是桃、李、枣、栗,其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹,其它如杞、花红、樱桃也偶而会出现.这些大抵就是早期中国北方原生的温带果树,或者是很早就传入中国的物种.
其中最常见的桃、李、枣、栗常常被用来当作祭礼或馈礼之用.除了前述《诗经》“投桃报李”的典故以外,《左传》中有“二桃杀三士”的典故,而枣栗则常用于祭礼,并且是妇人的“挚”（即见面礼）,其常见可以见得.这四种水果中又以桃最为常见.《诗经》中经常可以见到以桃为主题的诗歌,超过其它植物.《诗经》所赋比兴的对象常是生活中所见之物,可见桃树的普遍,以至于常常入诗.而在春秋战国时,亦有许多以带有“桃”字的地名,如桃丘、桃林等.
中国的桃可能在公元前一、二世纪从中国西北经中亚传入波斯,在由波斯传入希腊和欧洲各国,以至于西方早期以为桃原产于波斯,而称其为Persica,即波斯之意.
2、早期从南方引进的水果
随着南方逐渐纳入中国文化圈,许多原产于南方的水果也渐渐被食用.其中包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、林檎（又称花红）、枇杷、杨梅、橄榄.这些水果的物种来源除了中国南方的原生种以外,也有来自印度和南洋的.
其中原产于长江中下游的柑橘类较早被运用,大约在春秋战国时期就很常见了.《淮南子》中有“橘逾淮为枳”的故事（在《列子》中是柚）,其内容是有人到南边的吴国（长江下游）吃到好吃的橘子,于是把它移植到淮河的北边,结果却变成酸的枳.这个故事除了可以见得此时橘柚主要产在淮河以南外,更显现出在春秋战国时对于物种的移植实验已经有了高度兴趣.橘柚此时常被合称,被认为是南方特产.《尚书·禹贡》：“淮海维扬州,厥包橘柚为锡贡.”《吕氏春秋》：“果之美者,云梦之柚.”前者把橘柚当作是扬州（长江下游）上贡的特产,后者则说明云梦（长江中游）为柚的重要产区.
荔枝等其它水果,多产于西蜀或岭南,稍比橘柚等晚为中国所熟知,但至少在汉朝,这些水果也都算蛮常见的了.荔枝相传是汉武帝破南越（经广东）所传入的,也有传说是南越王赵佗献给汉高祖的.因为远在岭南,路途遥远,得来不易,一般视为珍果.汉朝曾经赐给匈奴单于橘、橙、荔枝、龙眼等北方罕见的水果.而更有名的则是杨贵妃喜欢吃荔枝的传说.唐朝诗人因而有许多题咏荔枝的诗作,如韩偓《荔枝》：“巧裁绛片裹神浆,崖蜜天然有异香,应是仙人金掌露,结成冰入茜罗囊.”
枇杷也是南方的水果,产于西蜀、岭南、荆州、扬州.因为产量不多,常常与荔枝并称,两者都首见于西汉司马相如的《上林赋》.林檎则是一种和苹果相近的水果,同为蔷薇科植物.原产于西蜀和南方,可以是从印度所传入的.一直到晋时,还算是蛮珍贵的果实.到唐朝以后,可以因为气候的转变,比较少有食用林檎的记载,倒是有许多咏林檎花的诗.橄榄在汉武帝时,曾经与荔枝、龙眼、柑橘一起做移植北方的实验,然而似乎没有成功.橄榄在中国主要栽种在岭南,并不普遍,同时也没有拿来榨油的习惯
3、从西方引进的水果
一般都认为张骞通西域,引进许多西方的水果.虽然仍不能确认这些水果是张骞所带来的,然而可以确定的是都与西方的交通有关.这些水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰.
中国虽然有原生的野葡萄,但是要等到从西方传入后,才开始有吃葡萄、酿葡萄酒的习惯.葡萄几乎可以确定是由西域所传入.史书中最早见于《史记》：“大宛以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败.”葡萄在中国仍然被视为珍果之一,而到唐朝时葡萄酿酒方稍微普遍,并且有许多咏葡萄酒的诗.然而葡萄酒此时主要仍然与胡人形象相连.唐朝嗜食胡食,咸丫撇乓蛑毡椤4耸逼咸训闹种惨步衔毡椋旅嬲馐资得鞯笔逼咸阎种驳那樾危骸耙疤锷咸眩埔恢Ω撸ㄒ蛔鬏铮R评幢誊拢磐跞杖崭摺7轴品辩龋趼蹿登Q锴滔蛲タ拢馑既缬惺簟N⒊ぃㄒ蛔骷埽嫉毙獭C祝ㄒ蛔髦欤┮焊绕涓硎杩瓷酢7陛庾殓方幔抵殓狨尽B砣榇崴坳壮跣瘛S锌头谝踔粒偬玫伤俊W匝晕医耍执巳缰钟瘛D鹬擅谰疲钊艘蛔恪N忠欢罚×怪菽痢!保跤砦镀咸迅琛罚?BR>
除了葡萄以外,石榴也是一种由西方传入,可用作酿酒的水果.石榴的种植在中国似乎比葡萄普遍,在魏晋南北朝时已经很常见了.而石榴酒也常和葡萄酒并称.然而石榴更常见的用途似乎是用来欣赏,石榴花常常是诗人做诗的题材.胡桃（或称核桃）和葡萄一样,在中国也有原生种,但是并没有被广泛食用,在汉朝从西方传入后才被视为水果.