牛奶与柑橘一起食用会有什么后果

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 15:25:54

牛奶与柑橘一起食用会有什么后果牛奶与柑橘一起食用会有什么后果牛奶与柑橘一起食用会有什么后果事实上,牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A、维生素B族等,柑橘类水果富含糖类、钾、微量元素、维生素C、膳食纤维等

牛奶与柑橘一起食用会有什么后果
牛奶与柑橘一起食用会有什么后果

牛奶与柑橘一起食用会有什么后果
事实上,牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A、维生素B族等,柑橘类水果富含糖类、钾、微量元素、维生素C、膳食纤维等.两者的搭配堪称绝佳.同样地,柑橘果汁与牛奶的搭配也非常好.
　　网上流传的“牛奶不宜和柑橘搭配”的理由是：“柑橘类水果或果汁含有有机酸,而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固,蛋白质变性之后就很难吸收了.”
　　人胃内液体本来就是酸性的,胃酸（主要是盐酸）的PH值在1~3之间,属于强酸,比果汁的酸度高若干倍.牛奶进入胃后,其所含蛋白质一定要被胃酸变性凝固,这是蛋白质消化吸收的必然过程.因此,在牛奶中加入酸味物质（或同时食用）,如柑橘水果或果汁,刚好有利于牛奶（其他食物也一样）的消化吸收.
　　吃橘子一定会上火吗?
　　最近橘子大量上市,但是很多人不敢多吃,认为多吃就会“上火”.专家指出,近期口腔溃疡的患者增多,并不全是橘子的错.
　　橘子性温,属于热性水果,但是上火的原因并不是因为它.内热火大体质的人群,本身就容易上火,如果疲劳,免疫力下降,吃橘子往往会火上浇油.特别是有些人吃橘子前会吃些炒货,这些炒货会盗取唾液,导致口腔环境干燥,加上喝水少、说话多、熬夜、天气干燥,内火外燥很容易诱发口腔溃疡.
　　橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效,是男女老幼,尤其是老年人、急慢性支气管炎及心血管病患者的上乘果品.
　　橘子每天吃几个?
　　橘子不能多吃.一天之内吃橘子不宜超过3个, 因为3个橘子的维生素C含量已能满足人体每天的需要,
　　何时不宜吃橘子?
　　饭前或空腹时不要吃橘子, 因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜, 对胃不利

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