怎么看啤酒、红酒的酒精含量?注意不是度数!只知道9度的雪花酒精含量大概是2.3%

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 17:56:20
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怎么看啤酒、红酒的酒精含量?注意不是度数!只知道9度的雪花酒精含量大概是2.3%
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怎么看啤酒、红酒的酒精含量?注意不是度数!只知道9度的雪花酒精含量大概是2.3%
正如您所述,啤酒的度数表示的并非酒精度,而是原麦汁浓度,即啤酒的生产原料麦芽汁的浓度,以12度(12°P)的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主.
在啤酒瓶的标签上,或者啤酒易拉罐外,均印刷有例如“原麦汁浓度8°P”和“酒精度:≥3.1%vol”等字样,后者才是酒精度(%vol代表体积百分数).
红酒外标签上一般就直接标注酒精度,例如13%vol.