什么能使蛋白质变性

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 02:50:45
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什么能使蛋白质变性
使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等

高温，重金属盐，射线，浓硝酸

重金属
高温
PH

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