生物问题啊,关于酸奶制作用奶粉做酸奶,取50g全脂奶粉,加40克白糖,用500克水调成甜奶汁.煮开后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手时,倒入准备好的容器里;加入两三匙酸奶作为菌种,搅匀后盖严实.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/09 06:14:03
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生物问题啊,关于酸奶制作
用奶粉做酸奶,取50g全脂奶粉,加40克白糖,用500克水调成甜奶汁.煮开后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手时,倒入准备好的容器里;加入两三匙酸奶作为菌种,搅匀后盖严实.用毛巾把容器包起来,放在30摄氏度环境中发酵8h,奶汁便凝固便产生酸香味,酸奶就作成了.
思考:酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实?

生物问题啊,关于酸奶制作用奶粉做酸奶,取50g全脂奶粉,加40克白糖,用500克水调成甜奶汁.煮开后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手时,倒入准备好的容器里;加入两三匙酸奶作为菌种,搅匀后盖严实.
乳酸菌在起作用,因为乳酸菌无氧呼吸才能产生乳酸,在有氧条件下无法进行无氧呼吸,制酸奶也就要失败了.

生物问题啊,关于酸奶制作用奶粉做酸奶,取50g全脂奶粉,加40克白糖,用500克水调成甜奶汁.煮开后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手时,倒入准备好的容器里;加入两三匙酸奶作为菌种,搅匀后盖严实. 如何制作手工酸奶啊?我想做手工酸奶吃. 制作酸奶与细菌用奶粉做酸奶,取50G全脂牛奶,加40G白糖,用500G水调成甜奶汁.煮开后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手,倒如一容器中.加两三勺酸奶倒入,搅匀后盖上,用毛巾把容器包起来,放在30度的 酸奶在制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖结实?用奶粉做酸奶:取50g全脂奶粉,加40g白糖,用500g水调成甜奶汁.煮开后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手时,倒入准备好的容器里.加入两 酸奶(生物)酸奶的制作过程和原理及其营养 用奶粉做酸奶.一般1000ML的水要加多少克的奶粉呀?才买的酸奶机 ,试用过纯牛奶做很成功,家有脱脂奶粉,听说也能做酸奶,但不知道比例是多少.有没有人用奶粉做过酸奶啊.请赐教! 怎么用乳酸菌制作酸奶? 怎么用酸奶机做酸奶?做酸奶用什么牛奶好?做酸奶用设么发酵? 用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种? 酸奶机能用不锈钢的容器制作酸奶吗? 用酸奶机做酸奶,怎么做好的酸奶上面浮着一层水,而且酸奶呈絮状,不够细腻,这是怎么回事啊? 做酸奶用什么菌种 做酸奶用什么菌 酸奶的制作过程? 制作酸奶过程 制作酸奶的过程~ 用酸奶发酵剂做的酸奶特别稠,也不是很酸.会不会菌粉里掺着增稠剂啊? 用酸奶机做酸奶,用什么原料比较好?