糖醇和白糖有什么区别镶洲勇待

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 22:59:07
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糖醇和白糖有什么区别
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糖醇:单糖分子的醛基或酮基被还原成醇基,使糖转变为多元醇.如核糖醇、甘油等.
白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖.是由葡萄糖及果糖各一个分子脱水缩合而成的非还原性的双糖.