白糖[蔗糖]与冰糖有什么区别?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/07 14:28:08
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蔗糖是烹饪最常用的一种甜味剂.它是白糖、红糖、砂糖、绵白糖、冰糖的主要成分,蔗糖的来源主要是植物中,尤其以甘蔗(南方)和甜采(北方)中含量最多.冰糖是经精炼和结晶的白糖,纯度更高.冰糖的生产方法有两种,第一种生产方法是挂线结晶养大法,即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中,在结晶室中经过7天以上缓慢冷却结晶,蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块冰糖.第二种生产方法是投放晶种养大法,即在一摇床式结晶槽中,放入热的精炼饱和糖液,投入定量的晶种在摆动槽中边摆动边缓慢降温(水套夹层保温、控温),使晶粒养大,形成单晶冰糖
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冰糖白糖蔗糖三者有什么区别?
冰糖跟白糖有什么区别?
冰糖和白糖有什么性质区别?
蔗糖、冰糖、红糖、葡萄糖有什么区别?
冰糖和一般蔗糖有什么区别?
冰糖与白糖的区别?为什么冰糖吃了有止咳化痰的功能,而白糖却多吃不易啊?他们有什么区别吗?冰糖和白糖还有什么其他的功效?
红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖,三者有区别吗?
冰糖与白糖和砂糖有什么不同
白糖与冰糖的区别是什么?
冰糖与蔗糖的区别是什么?
冰糖与蔗糖的区别是什么?
冰糖与蔗糖的区别是什么?
请问冰糖,红糖与蔗糖有什么关联?是不是蔗糖是原料做出前两者?
白糖;红糖;砂糖;绵糖;冰糖有什么区别?这几种里面的 主要成分是 什么?
冰糖!绵白糖!白砂糖有什么区别?冰糖为什么能去火?白糖的工艺比红糖复杂,但是为什么红糖却比白糖贵?还有什么是白砂糖?
红糖白糖冰糖有什么区别一楼的:为什么红糖可以不写啊
白糖,白砂糖,红糖,冰糖,这几种糖有什么区别?