冰糖白糖蔗糖三者有什么区别?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 22:37:09
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、白糖、冰糖其实都是蔗糖.制糖方法并不复杂,把甘蔗或甜菜压出汁,滤去杂质,再往滤液中加适量的石灰水,中和其中所含的酸(因为在酸性条件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖),再过滤,除去沉淀,将滤液通入二氧化碳,使石灰水沉淀成碳酸钙,再重复过滤,所得到的滤液就是蔗糖的水溶液了.将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却,就有红棕色略带粘性的结晶析出,这就是红糖.想制造白糖,须将红糖溶于水,加入适量的骨炭或活性炭,将红糖水中的有色物质吸附,再过滤、加热、浓缩、冷却滤液,一种白色晶体——白糖就出现了.白糖比红糖纯得多,但仍含有一些水分,再把白糖加热至适当温度除去水分,就得到无色透明的块状大晶体——冰糖.可见,冰糖的纯度最高,也最甜,理所当然的,价格也最贵.
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白糖[蔗糖]与冰糖有什么区别?
红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖,三者有区别吗?
冰糖跟白糖有什么区别?
冰糖和白糖有什么性质区别?
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蔗糖加工成红糖、白糖、冰糖的过程?蔗糖是怎样变成红糖、白糖、冰糖的?
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红糖.白糖和冰糖的区别?
白糖与冰糖的区别是什么?
冰糖与白糖的区别?为什么冰糖吃了有止咳化痰的功能,而白糖却多吃不易啊?他们有什么区别吗?冰糖和白糖还有什么其他的功效?
冰糖与蔗糖的区别是什么?
冰糖与蔗糖的区别是什么?
冰糖与蔗糖的区别是什么?
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冰糖!绵白糖!白砂糖有什么区别?冰糖为什么能去火?白糖的工艺比红糖复杂,但是为什么红糖却比白糖贵?还有什么是白砂糖?