所有蛋白质遇重金属盐变质?而只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸变质吗?

所有蛋白质遇重金属盐变质?而只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸变质吗? 蛋清遇浓硝酸会变黄吗可是只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸才会变黄,难道蛋清中含苯环? 为什么只有含苯环的蛋白质与硝酸反应会变黄? 是重金属盐可以使蛋白质变质,还是重金属离子可以使蛋白质变质.（重金属盐需要可溶吗?） 写出分子式为C9H10O2,苯环上只有一个取代基,含-COO-的所有同分异构体 为什么只有含苯环的蛋白质与浓硝酸反应才显黄色拜托了各位 硝基苯不是无色吗?怎么会说苯环被浓硝酸氧化会变黄 鸡皮遇浓硝酸变黄色,书上是对的,难道鸡皮是含苯环蛋白质? 蛋白质遇到茚三铜显什么色,茚三铜是什么东西 含苯环的蛋白质遇浓硝酸出现黄色物质是什么 蛋白质变质的主要原因 可溶性重金属盐会使蛋白质凝结而变性,那末是不是不可溶性重金属盐就不会使蛋白质凝结而变性 含苯环的蛋白质变色指的是没有烃基的苯环吧?是不是只要是有苯环就行，不管苯环上有几个取代基？ 蛋白质加热会变质,为什么还说煮熟的鸡蛋含丰富的蛋白质 能跟浓硝酸发生颜色反应的是含苯环的天然蛋白质,那不含苯环的蛋白质会与其反应变色吗? 什么含重金属盐 关于钡餐反应的化学方程式?13. 蛋白质是组成细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命.人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质,蛋清、鲜乳汁中也有蛋白质.一些可溶性的重金属盐(如含Cu2+、Ba2+ 蛋白质变性的条件有哪些?加热、重金属盐. 可使蛋白质变质的物质书上有：热,强酸,强碱,重金属盐,福尔马林可我做题目时说,酒精,双氧水也可以酒精和双氧水X光，紫外线，红外线 分别属于哪一种。另外还有什么 所有的蛋白质加浓硝酸微热都会变黄吗?还是只有苯环上的蛋白质会变黄?要加热么?