蔗糖水解条件是什么?如果煮沸蔗糖溶液1min,能不能让它水解呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 13:18:53
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蔗糖水解条件是什么?
如果煮沸蔗糖溶液1min,能不能让它水解呢?

蔗糖水解条件是什么?如果煮沸蔗糖溶液1min,能不能让它水解呢?
生物方法:酶,适宜温度.
化学方法:几滴浓硫酸,加热.
不能,蔗糖很稳定,但严格意义上微量水解,可以忽略不计.

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