脂肪和脂肪酸是什么关系

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 10:07:14
脂肪和脂肪酸是什么关系脂肪和脂肪酸是什么关系脂肪和脂肪酸是什么关系脂肪是脂肪酸与甘油酯化的产物.甘油有三个羟基,可以和3个脂肪酸进行酯化.脂肪酸其实就是具有长链的饱和或者不饱和的烃的羧酸.脂肪水解之后

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脂肪和脂肪酸是什么关系

脂肪和脂肪酸是什么关系
脂肪是脂肪酸与甘油酯化的产物.甘油有三个羟基,可以和3个脂肪酸进行酯化.脂肪酸其实就是具有长链的饱和或者不饱和的烃的羧酸.
脂肪水解之后产生脂肪酸和甘油.脂肪酸还可以和鞘氨醇,磷脂酰甘油等酯化形成鞘脂和磷脂.