请问油淋茄子的做法,希望制作过程简单点的.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 14:29:49
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请问油淋茄子的做法,希望制作过程简单点的.
请问油淋茄子的做法,希望制作过程简单点的.

请问油淋茄子的做法,希望制作过程简单点的.
原材料也有一定关系!
茄子要细长的那种,以刚上市时(嫩)为好.
一,最简单的茄子做法:
茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精.
省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精.