求干烧鲤鱼的做法 过程详细点

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 18:09:40
求干烧鲤鱼的做法过程详细点求干烧鲤鱼的做法过程详细点求干烧鲤鱼的做法过程详细点干烧鲤鱼介绍：原料：新鲜鲤鱼、熟肥瘦肉、盐、味精、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、葱、香油、熟菜油、鲜汤.·制法：1

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干烧鲤鱼介绍：
原料：新鲜鲤鱼、熟肥瘦肉、盐、味精、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、葱、香油、熟菜油、鲜汤.
·制法：1、鲤鱼初加工后洗净,在鱼背剞一字花刀,用盐、料酒、姜、葱码味15分钟,放入油中将鱼炸至皮发硬、 金黄时捞出.肥瘦肉切成粒.2、锅中放油,放豆瓣炒香上色,加入鲜汤烧沸,加姜、蒜、鱼、胡椒粉、 酱油、料酒、肥瘦肉粒,用中小火烧熟,将鱼入盘,锅内汤汁收汁后加入葱丁、香油,起锅淋在鱼上即成.·特色：咸鲜微辣,鱼肉滋润.

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