为什么土豆是茎而地瓜是根?土豆的个又是什么?土豆的根是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 17:40:36
为什么土豆是茎而地瓜是根?土豆的个又是什么?土豆的根是什么
为什么土豆是茎而地瓜是根?
土豆的个又是什么?
土豆的根是什么
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营养器官的变态
在我们的印象中,茎总是生长在地面以上,而根则在地面以下.但是有些植物的根、茎却不是如此.例如莲藕是从泥中挖出来的,人们总误以为它是根,其实,它是茎变来的.在自然界中,有些植物的营养器官,适应不同的环境,行使特殊的生理功能,其形态结构就发生变异,经历若干世代以后,越来越明显,并成为这种植物的特性,这种现象称为营养器官的变态.植物的根、茎、叶都有变态的现象.
根的变态有以下几种：
（1）肉质直根——这类根是胚根和胚轴发育来的,变态根内薄壁组织发达,细胞内贮藏着大量的营养物质.如萝卜、胡萝卜.
（2）块根——由不定根或侧根发育来,主要是淀粉.如甘薯.
（3）气生根——由不定根暴露在空气中形成,可从空气中吸收水分.如玉米.
（4）寄生根——也是不定根的变态,它们直接伸入到寄主的组织中,吸收生活所需要的物质,因而严重影响寄主植物的生长.如兔丝子,它的叶退化,不能进行光合作用,靠寄主生活,是田间的有害杂草.
茎的变态有地下茎变态和地上茎变态.地下茎变态是生长于土壤中的枝条,它的形态结构发生明显变化,但仍保持枝条的基本特征,常见的根状茎、块茎和鳞茎.
（1）根状茎——如藕就是莲的根状茎,其上有节和节间,在节处有小而退化的鳞片及不定根,叶腋有芽发育成地上枝,地下茎顶端有顶芽继续生长.
（2）块茎——如马铃薯植株的基部长出来的枝伸入到土壤中,顶端膨大长成块茎,上有节有芽,保留着茎的特征,内薄壁组织发达,有大量的淀粉.
（3）鳞茎——如洋葱有许多鳞片叶着生在扁平的鳞上,中央有顶芽,下边生有许多不定根,大量营养物质贮藏于鳞片叶内,形成鳞茎.
有些植物的地上枝条也可以发生变态,如葡萄的卷须,山楂的刺.
叶的变态常见的有叶卷须和叶刺.
（1）叶卷须如豌豆的叶为具有多片叶的复叶,在复叶顶端的几片小叶变成卷须,其它小叶如常.叶卷须和茎卷须一样,都有将植株攀缘在其它物体上的功能.
（2）叶刺是叶或叶的一部分的变态,如刺槐复叶叶柄基部有一对坚硬的刺,就是托叶变来的.叶刺和茎刺一样,对植物都有保护作用.