拉面中的碳酸钾对人体害处
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 02:58:38
拉面中的碳酸钾对人体害处拉面中的碳酸钾对人体害处拉面中的碳酸钾对人体害处碳酸钾与碳酸钠可以和面筋蛋白相互作用,使得网状结构更加有韧性,可以锁住更多的淀粉颗粒和水分.它们属于食用碱,能和小麦粉中的色素类
拉面中的碳酸钾对人体害处
拉面中的碳酸钾对人体害处
拉面中的碳酸钾对人体害处
碳酸钾与碳酸钠可以和面筋蛋白相互作用,使得网状结构更加有韧性,可以锁住更多的淀粉颗粒和水分.它们属于食用碱,能和小麦粉中的色素类物质发生反应,使和好的面团呈浅黄色,改善面条的感观.
碳酸钾用来防腐,防止即食面变质,价钱平宜,但伤害性颇强,会减弱肌肉强度 、皮肤干燥、高血压、性绪低落 、恶心……
所以还是少吃方便面为妙!