为什么高压锅煮饭熟的快

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 09:01:15
为什么高压锅煮饭熟的快为什么高压锅煮饭熟的快为什么高压锅煮饭熟的快①高压锅使食物易熟的原因:因蒸发的水蒸气留在锅内,增大了液面上方的气压,水的沸点高于100℃,食物的温度在100℃以上易熟;②高压锅的

为什么高压锅煮饭熟的快
为什么高压锅煮饭熟的快

为什么高压锅煮饭熟的快
①高压锅使食物易熟的原因:因蒸发的水蒸气留在锅内,增大了液面上方的气压,水的沸点高于100℃,食物的温度在100℃以上易熟;
②高压锅的安全装置:一是安全阀.当锅内气压超过规定气压值时,气压顶起安全阀,使锅内气压维持在某一定值;二是易熔片.它是由熔点低的合金材料制成,一旦安全阀失效,锅内温度达到易熔片的熔点时,锅内气体从易熔片处喷出,防止爆炸事故发生;

压力高,温度高

锅内气压高。液体表面压强越大,液体沸点也就越高。
所以高压锅内水的沸点会升到120度左右,比普通的100度要高,饭当然熟的快了。