高压锅煮饭去快的原因

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 02:23:47
高压锅煮饭去快的原因高压锅煮饭去快的原因高压锅煮饭去快的原因在标准大气压的情况下,水的最高温度是100摄氏度.随着压力增大,水沸腾的温度也就升高,比如高压锅内的沸水的温度是超过100度的.反之,在西藏

高压锅煮饭去快的原因
高压锅煮饭去快的原因

高压锅煮饭去快的原因
在标准大气压的情况下,水的最高温度是100摄氏度.
随着压力增大,水沸腾的温度也就升高,比如高压锅内的沸水的温度是超过100度的.
反之,在西藏高原,水只能烧到80多度就沸腾了.高压锅就利用增大压强的原理来让水的沸点增高,使水温升高,所以煮饭就快了.
那高压锅增大压强的原理是：体积不变的情况下,水变成水蒸气,气体增大,故压强就增大,水沸腾的时候温度就高

物理知识学到过，压强越大，对应水的沸点越低。
高压锅就利用增大压强的原理来降低沸点，所以煮饭就快了。
那高压锅是怎么增大压强的：是把水变成水蒸气，在固定的体积内，气体增大，压强就增大

从开始烧水到水沸腾用高压锅压花时间更长。快速的原因是因为锅内气压大使水的沸点提高从而减短了从开始水沸腾到饭煮熟的这段时间

初中就学这个，太难了吧？这都是博士后才能学的。初中就学一些调皮捣蛋就够对得起父母了

可以增加压强，沸点随压强增加而增加。

煮饭是依靠水的温度将热量传递给米粒的，因此可以认为煮饭的快慢是由水的温度决定的
液态水所能达到的最高温度就是水的沸点，而水的沸点随着压强的增高逐渐增高。因此高压锅煮饭的水温更高，饭熟的更快

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