用二锅头可以提取花青素吗56度的二锅头乙醇度多高?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 00:02:34
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用二锅头可以提取花青素吗
56度的二锅头乙醇度多高?

用二锅头可以提取花青素吗56度的二锅头乙醇度多高?
56%的乙醇是可以提取的,但是花青素是可以溶解在水中间的,会导致提取率不高.

可以。酒属于有机溶剂,花青素易溶于有机溶剂。