植物性原料在贮存保管中质量变化主要是受植物的呼吸作用,后熟作用蒸腾作用的影响.这句话是对还是错?为什么
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 17:42:12
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新收获的粮粒生理上还没有完全成熟,胚的发育也未结束,这时期的表现为呼吸旺盛,发芽率很低,耐储性差,工艺品质不良,经过一段时间的储藏,达到生理上的完全成熟,这个时期叫作粮食的“后熟期”.所以,自然要进行呼吸作用,带叶植物性原料可能会进行蒸腾作用.
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