青的西红柿有毒吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 20:53:23
青的西红柿有毒吗青的西红柿有毒吗青的西红柿有毒吗青西红柿未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒.据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.所以,未

青的西红柿有毒吗
青的西红柿有毒吗

青的西红柿有毒吗
青西红柿
未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒.
据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象.特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏.而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了.