碘离子能使淀粉变蓝吗?为什么是碘分子或碘单质才行?碘单质能溶于水吗?溶于水后变成碘水不就有碘离子吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/07 21:16:55
碘离子能使淀粉变蓝吗?为什么是碘分子或碘单质才行?碘单质能溶于水吗?溶于水后变成碘水不就有碘离子吗?
碘离子能使淀粉变蓝吗?
为什么是碘分子或碘单质才行?碘单质能溶于水吗?溶于水后变成碘水不就有碘离子吗?
碘离子能使淀粉变蓝吗?为什么是碘分子或碘单质才行?碘单质能溶于水吗?溶于水后变成碘水不就有碘离子吗?
直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来.
碘单质能溶于水,但是溶解度不大,且溶于水发生可逆反应
I2 + H2O =(可逆）HI + HIO
因此碘水溶液中仍然存在碘单质的
碘水能使淀粉变蓝,不是碘离子起作用,仍然是碘单质在起作用.
严格来说，在水溶液中通过I3-的作用才能产生这个反应。在完全干燥或非水溶剂的情况下观察不到单质I2和淀粉反应生成蓝色物质的现象。
碘单质微溶于水，称为碘水（饱和碘水为棕黄色）。
碘水中有如下平衡（s表示固态，aq表示水溶液）：
I2(s)=I2(aq)（溶解平衡）
I2(aq)+H2O=HIO(aq) + H+(aq) + I-(aq)
HIO(aq)=H+...
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严格来说，在水溶液中通过I3-的作用才能产生这个反应。在完全干燥或非水溶剂的情况下观察不到单质I2和淀粉反应生成蓝色物质的现象。
碘单质微溶于水，称为碘水（饱和碘水为棕黄色）。
碘水中有如下平衡（s表示固态，aq表示水溶液）：
I2(s)=I2(aq)（溶解平衡）
I2(aq)+H2O=HIO(aq) + H+(aq) + I-(aq)
HIO(aq)=H+(aq) + IO-(aq)
I2(aq)+I-(aq)=I3-(aq)。
蓝色来自于直链淀粉和I3-作用生成的包合物，并不是LS照抄的“碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处”那么简单。
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[原创回答团]
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只能说是微溶于水 但基本忽略 碘单质和淀粉是属于络合反应 颜色是其络合物的颜色
不会，我查过书了，只有碘分子才能跟淀粉发成络合从而显蓝色，一旦碘被还原成碘离子，那么蓝色也就会消失，这也是为什么人们在检验溶液中有无碘离子的时候除了氧化剂还要加入淀粉溶液的原因，因为碘离子不会是淀粉变蓝，但是碘单质可以，当溶液中有碘离子时，氧化剂会氧化碘离子从而产生碘单质而使淀粉变蓝，道理就是这样。（不要听楼上的，答了一大堆无关紧要的话，虽不知道反应后作用力改变了，光谱也就变了）...
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不会，我查过书了，只有碘分子才能跟淀粉发成络合从而显蓝色，一旦碘被还原成碘离子，那么蓝色也就会消失，这也是为什么人们在检验溶液中有无碘离子的时候除了氧化剂还要加入淀粉溶液的原因，因为碘离子不会是淀粉变蓝，但是碘单质可以，当溶液中有碘离子时，氧化剂会氧化碘离子从而产生碘单质而使淀粉变蓝，道理就是这样。（不要听楼上的，答了一大堆无关紧要的话，虽不知道反应后作用力改变了，光谱也就变了）
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yuj