如何制作小苏打 小苏打是从什么植物上提取的 还是怎么合成的 还是面粉?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 02:31:41
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碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.
制作方法：
1、气相碳化法
将碳酸钠溶液,在碳化塔中通过二氧化碳碳化后,再经分离干燥,即得成品.
Na2CO₃+ CO2（g）+ H2O == 2NaHCO₃
2、气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上,并用水拌好,由下部吹以二氧化碳,碳化后经干燥、粉碎和包装,即得成品.
Na2CO₃+ CO2+ H2O >NaCl+NaHCO₃
食用最好不要自己制,这样有点危险,食用苏打都是经过很多道工序处理的.
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