化学酱油是怎样做成的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 21:50:06
化学酱油是怎样做成的化学酱油是怎样做成的化学酱油是怎样做成的“化学酱油”是由砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混在一起制成的. “化学酱油”和平时买的酿
化学酱油是怎样做成的
化学酱油是怎样做成的
化学酱油是怎样做成的
“化学酱油”是由砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混在一起制成的.
“化学酱油”和平时买的酿造酱油在口感、质感都很相似,几可乱真.但是化学酱油中的水解植物蛋白质需要通过酸来制造水解过程,如果生产商采用的是盐酸,过程中将会释放出致癌物质三氯丙醇.
题外话：经国外研究,化学酱油偶尔食用,是对人体无害的,因为化学酱油中的三氯丙醇没有达到致癌的量,故大家不必过于恐慌.但如果长期食用,而且超标食用,有很大可能的致癌性.
立刻接过
你去问问“李紧记”就知了。