酒精发酵中的挥发酸是什么,它影响酒精的出酒量吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 14:35:30
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酒精发酵中的挥发酸是什么,它影响酒精的出酒量吗?
应该会影响出酒量,挥发酸是指挥发性的有机酸,其成分大部分是乙酸.