茶叶中提取咖啡因论文2000字的论文!

茶叶中提取咖啡因论文2000字的论文!
茶叶中提取咖啡因论文
2000字的论文!

茶叶中提取咖啡因论文2000字的论文!
目 录
　　摘要 …………………………………………………………………… 3
　　关键词 …………………………………………………………………… 3
　　一 前言…………………………………………………………………… 3
　　1.1 溶剂萃取法
　　1.2 升华法
　　二 咖啡因的提取方法…………………………………………………… 3
　　2.1 步骤 ……………………………………………………………… 4
　　2.1.1提取
　　2.1.2过滤
　　2.1.3蒸发
　　2.1.4 升华
　　2.2 方法 ………………………………………………………………… 4
　　2.2.1水提取法
　　2.2.2乙醇提取法
　　2.2.3 30％丙酮水溶液
　　三 实验结果 …………………………………………………………… 5
　　3.1 加热方式对产量的影响
　　3.2提取剂对产量的影响
　　3.3煮沸时间对产物的影响
　　四 讨论…………………………………………………………………… 6
　　4.1 加热方式对产量的影响
　　4.2提取剂对产量的影响
　　4.3煮沸时间对产物的影响
　　参考文献 ………………………………………………………………
　　提取咖啡因的方法研究
　　班 **** 指导老师：**老师
　　摘要：本文通过对咖啡因提取方法的比较,主要证实提取方法对实验结果的影响.
　　关键词：咖啡因 升华法 加热器 绿茶
　　一 前言
　　茶叶中含咖啡因虽然较低,但因我国是产茶大国,并有悠久的历史,所以资源丰富.在茶叶的加工过程中产生大量茶末、茶灰、茶梗,加工1t茶叶产生下脚料20～40kg,当茶叶生产过剩时,低档茶叶大量积压[1].如何利用这些废茶料和低档茶提取市场紧俏的天然咖啡因,增值增收,满足市场需求,在今天具有重要意义.
　　具有关资料报道,茶叶中咖啡因的质量分数约为1%～4%[1].多年来,一直有人用不同方法从茶叶中提取天然咖啡因,主要方法有溶剂萃取法和升华法两大类：
　　1.1．溶剂萃取法
　　该法利用咖啡因易溶于水、乙醇、氯仿等溶剂的性质（溶解性：1克溶于46ml水,5.5ml热水（80℃）,1.5ml沸水,66ml乙醇,22ml热乙醇（60℃）,5.5ml氯仿[2]）,将其从茶叶中分离出来.目前常用的工艺流程均经浸提、去杂、重结晶等几个主要的工艺流程,获得的咖啡因均为带一个结晶水的制品（C8H10N4O2•H2O）[3].
　　1.2．升华法
　　该法利用咖啡因在温度≥100 ℃是具有升华的性质,将之从茶叶或茶叶浸出物中分离出来.升华法其实是在溶剂萃取法中加入升华过程,与浸提法联合使用.目前常用的工艺流程主要分为两种：a.升华→去杂→重结晶→一水咖啡因；b.浸提→去杂→升华→无水咖啡因[4].
　　本实验利用升华法的第二种方法,即浸提→去杂→升华→无水咖啡因,采用绿茶、陈花茶（绿茶、花茶中咖啡因含量较高[5][6]）为原料,选择几种提取剂进行多次实验、比较、改进,以求找到一种成本低,步骤少,操作简单,产量高的提取方法,并对提取物进行鉴定和含量分析.
　　二 咖啡因的提取方法
　　2.1. 步骤
　　2.1.1 提取
　　将茶叶研碎成茶末,称取茶末5g,放入100ml锥形瓶中,再加入提取剂50ml,加热（用电热套时,水提取剂时不大于100V,其他提取剂不大于70V）,煮沸.
　　2.1.2 过滤
　　将小团棉花放在漏斗颈部,过滤,洗涤茶叶2次,的提取液.
　　2.1.3 蒸发
　　将提取液转移至蒸发皿中,加入熟石灰2.4g[7],拌,蒸发浓缩至剩余少量液体,摇动蒸发皿,当液体均匀粘在蒸发皿内壁不流下时,小心加热或关闭加热套,用余热蒸干,温度不可过高,否则咖啡因升华.
　　2.1.4 升华
　　用玻璃棒将成块固体压碎,最大颗粒直径不超过2mm.将固体颗粒平铺于蒸发皿底部,盖上滤纸,上方再倒扣一口径略小于蒸发皿口径的漏斗.100V,升华.大约10min后,在漏斗内部出现大量白烟时,关闭加热套,自然冷却15min,小心拿走漏斗,慢慢取出滤纸（不要抖动滤纸）,在滤纸下面有漂亮的白色针状晶体产生,收集产品并称量.
　　2.2 方法
　　2.2.1水提取法
　　加热仪器 提取剂体积(ml) 煮沸时间(min) 实验次数
　　酒精灯 50 10 9
　　电热套 50 10 1
　　60 30 2
　　表-1
　　注：①用酒精灯加热蒸发浓缩至少量液体时,蒸发皿下垫一石棉网.②只有用水提法可以用酒精灯加热,一些方法都不用明火加热.
　　2.2.2乙醇提取法
　　提取剂体积比（乙醇∶水） 煮沸时间(min) 实验次数
　　1∶0 30 1
　　1∶1 60 1
　　1∶1 30 2
　　1∶1 10 4
　　表-2
　　2.2.3 30%丙酮水溶液[8]
　　丙酮(ml) 水(ml) 煮沸时间(min) 实验次数
　　15 35 10 2
　　表-3
　　2.3.实验装置
　　图-1
　　三 实验结果
　　3.1.加热方式对产量的影响
　　加热仪器 提取剂 煮沸时间(min) 产量(g)
　　酒精灯 水(P1) 10 0.0048
　　电热套 水 10 0.0058
　　表-4
　　3.2.提取剂对产量的影响
　　加热仪器 提取剂 煮沸时间(min) 产量(g)
　　电热套 水(60ml) 30 0.0171,0.0154
　　纯乙醇(P2) 30 0.0431
　　含水乙醇(1∶1) 30 0.0324,0.0302
　　含水乙醇(1∶1)(P3) 10 0.0343,0.0444,0.0323,0.0313
　　表-5
　　3.3 煮沸时间对产量的影响
　　加热仪器 提取剂 煮沸时间(min) 产量(g)
　　电热套 水(60ml) 30 0.0171,0.0154
　　水 10 0.0058
　　含水乙醇(1∶1) 60 0.0247
　　含水乙醇(1∶1) 30 0.0324,0.0302
　　含水乙醇(1∶1) 10 0.0343,0.0444,0.0323, 0.0313
　　表-6
　　注：以上比例均指乙醇与水的体积比.
　　四 讨论
　　4.1. 加热仪器对实验结果的影响
　　用电热套加热比用酒精灯加热产量稍高.
　　用酒精灯加热,温度不宜控制,且受热不均,蒸发时有部分咖啡因升华而损失,导致产量偏低.用电热套加热,可以调节电压,控制加热温度,在不至于使咖啡因升华的温度（