请问茶叶中咖啡因的提取实验中,硫酸和氢氧化钠的作用!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 01:41:46
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茶叶中咖啡因的提取实验,不需用到硫酸和氢氧化钠.
哈哈!看什么方法提取,用蒸馏法就不需要,但没效率,产率低.
因为咖啡因是酸性物质,NaOH的作用是和它反应(酸碱中和应该知道吧),从而与茶叶中其他的杂质(主要成分是木质素,纤维素的一种,中性物质,不和碱反应)分离,过滤后的溶液是碱性(加NaOH了),再加硫酸把碱中和掉,又能生成咖啡因,咖啡因在水里的溶解度是微溶,最后就剩让它自己结晶成固体,过滤就可以分离出来....
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哈哈!看什么方法提取,用蒸馏法就不需要,但没效率,产率低.
因为咖啡因是酸性物质,NaOH的作用是和它反应(酸碱中和应该知道吧),从而与茶叶中其他的杂质(主要成分是木质素,纤维素的一种,中性物质,不和碱反应)分离,过滤后的溶液是碱性(加NaOH了),再加硫酸把碱中和掉,又能生成咖啡因,咖啡因在水里的溶解度是微溶,最后就剩让它自己结晶成固体,过滤就可以分离出来.
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