果实成熟时由硬变软的原因1.淀粉转变为可溶性糖2.果胶质转变为可溶性果胶哪个对,还是全对?

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果实成熟时由硬变软的原因
1.淀粉转变为可溶性糖
2.果胶质转变为可溶性果胶
哪个对,还是全对?

果实成熟时由硬变软的原因1.淀粉转变为可溶性糖2.果胶质转变为可溶性果胶哪个对,还是全对?
水果的颜色是由果实发育过程中各种不同色素含量多少所决定的.植物色素主要有三类,即叶绿素、类胡萝卜素和花青素.果实在幼嫩时,叶绿素含量大,所以表现为绿色.当果实成熟后,叶绿素逐渐被破坏,类胡萝卜素的颜色呈现出来或由于形成花青素而使果实呈现出黄、红、橙等颜色.
果实未成熟时,液泡中积累很多有机酸,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等.成熟时,一部分有机酸被氧化为CO2和H2O,一部分转化为糖,还有的则被K+、Ca2+等中和.因此,成熟的果实中酸味下降,甜味增加.
果实未成熟时较硬是因为细胞之间有果胶,细胞排列紧密;成熟后,果胶在果胶酶的作用下分解,细胞游离,因此由硬变软.
因为以上原因,所以葡萄成熟后会变艳,甜,软.

果胶被酶分解

果肉细胞果胶质变为溶性的果胶有关
所以是2.

果实成熟时由硬变软的原因1.淀粉转变为可溶性糖2.果胶质转变为可溶性果胶哪个对,还是全对? 果实成熟时叶绿素会分解,但是否转变为叶黄素.果实成熟变黄的原因是?. 为什么果实成熟后变软果实的成熟是职务生长发育的一个阶段.多数果实在成熟时会逐渐变软,逐渐变甜,有的还有颜色的变化,如番茄会由绿变红.请设计实验,探究哪些因素能促进说过的成熟.不 果蔬在成熟过程中,为什么会由硬变软 果实成熟时为什么会由酸变甜 许多肉质果实成熟时变软,与果肉细胞的什么发生溶解有关.A胞间层 B初生壁 C次生壁 D胞间连丝 许多野果在成熟过程中,由绿变红,由酸变甜,由硬变软,请从细胞水平解释这些变化并说明这些变化发生前后的状态对植物各有什么生态学意义 乙烯 脱落酸促进果实成熟的原因教辅书上写 乙烯 脱落酸促进果实成熟,请问为什么脱落酸和乙烯可以相互作用促进果实成熟 原理是什么 花,叶,果实的颜色,除绿色之外,大多由液泡内细胞液中的色素所产生 一些果实在成熟过程中,叶绿体转变为有色体,使果实呈现出各种颜色.那么,怎样才能明确变色是由什么引起的? 放硬的面包怎么变软 如何将硬的橡皮泥变软? 成熟的近义词应是果实成熟的 塑料在高温下由硬变软是的温度变化 果实成熟的“成熟”反义词是什么? 香蕉果实成熟过程中,淀粉和还原糖量的变化是什么样的?哪种变多哪种变少? 从细胞学方面来看,番茄果实呈红色是由于什么原因?苹果果实成熟后由绿变红又是什么原因? 高中生物 乙烯 脱落酸促进果实成熟的原因教辅书上写 乙烯 脱落酸促进果实成熟,请问为什么脱落酸和乙烯可以相互作用促进果实成熟 原理是什么 谢谢 爱一直都是成熟的果实,每个人都伸手可及是什么意思?