制作酒酿原理（八下生物）制作酒酿时,要将蒸熟的糯米饭用凉开水冲淋,待到微热时才能撒酒曲,原因是__,酒曲与糯米饭拌匀后,将糯米饭压实后,中间挖一个凹坑,这是因为_.待容

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/08 03:33:11

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制作酒酿原理（八下生物）
制作酒酿时,要将蒸熟的糯米饭用凉开水冲淋,待到微热时才能撒酒曲,原因是____________,酒曲与糯米饭拌匀后,将糯米饭压实后,中间挖一个凹坑,这是因为___________.待容器盖好后要采取一定的保温措施,其原因是____________.整个制作过程中要保持清洁,切忌油腻,其原因是_________.
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制作酒酿原理（八下生物）制作酒酿时,要将蒸熟的糯米饭用凉开水冲淋,待到微热时才能撒酒曲,原因是____________,酒曲与糯米饭拌匀后,将糯米饭压实后,中间挖一个凹坑,这是因为___________.待容
[思路分析]
制作酒酿时,要将蒸熟的糯米饭用凉开水冲淋,待到微热时才能撒酒曲原因是 (2)防止太高的温度会抑制或杀死酵母菌
酒曲与糯米饭拌匀后,将糯米饭压实,中间挖一个凹坑,这是为有利于透气,可保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气.
待容器盖好后,要采取一定的保温措施,其原因是使酵母菌在短时间内能迅速繁殖.
[解题过程]
整个过程保持清洁,切忌油腻.原因是酵母菌不喜欢油腻的环境.

a）原因是过高的温度会杀死酵母菌
b）这是因为酒曲当中的真菌需要在无氧的条件下进行发酵
c）其原因是酵母菌的繁殖发酵需要一定的温度
d）其原因是防止滋生其它真菌

第一个空：因为如果不等饭温度降下来的话，第二部中加入的酵母菌可能因温度过高而死亡。
第三个空：发酵过程中要保持恒温。

求酒酿的制作原理（和生物有关的）制作酒酿原理（八下生物）制作酒酿时,要将蒸熟的糯米饭用凉开水冲淋,待到微热时才能撒酒曲,原因是____________,酒曲与糯米饭拌匀后,将糯米饭压实后,中间挖一个凹坑,这是因为___________.待容如何制作酒酿谁有八年级生物探究实验题：制作酒酿.急用! 制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟? 1.制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟?2.酿好的酒酿表面有一层泡沫,这种气体可能是什么?3.在无氧的条件下,酵母菌可以将葡萄糖转化为（）、和（）,同时释放出能量,这就是发酵的原理. 醋与酒酿造区别.制作区别制作酒酿需要氧气吗?原因? 甜酒酿的制作过程（急）要说明白,还要把发酵时的现象说出来～制造酒酿时为什么要在米上挖个洞? 酒酿要发酵多长时间下列不属于现代生物技术的是（） A.利用克隆技术培育良种奶牛 B.将根瘤的固氮基因转移到小麦细胞内 C.利用组织培养技术繁殖蝴蝶兰 D.利用酵母菌发酵制作酒酿 ...（含解释）果酒变酸,水果有酒味,酒酿泡菜的制作分别和什么微生物有关? 怎样制作酒酿?那酒曲哪里可以买到呢,可以用发面的酵母粉代替吗?吃酒酿有什么好处呢?可以用买的酒酿代替酒曲吗? 八下生物制作酸奶时为什么要加入一些购买的酸奶? 葡萄酒酿要不要放气古代酒酿造的化学原理是什么酒酿是什么意思