为什么所有氨基酸中,除甘氨酸外,均有手性碳原子?不用考虑β—氨基酸吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 02:19:48
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为什么所有氨基酸中,除甘氨酸外,均有手性碳原子?不用考虑β—氨基酸吗?
这个“氨基酸”特指α-氨基酸...应该算生物化学的特定用法 在中学化学中也一样沿用 就是指生物体内的蛋白质所含有的二十多种氨基酸 这些氨基酸中没有β和其他种的氨基酸(这些一般不用“氨基酸”的名字 可称为“氨基羧酸”)
然后这些α-氨基酸一般可以写成R—CHNH2—COOH的形式 脯氨酸的氨基和R成环了 有些不同 但是也是手性的
而甘氨酸R=H...于是α碳上俩H 所以没有手性了

β—氨基酸严格来说不能算是氨基酸!我们讨论的是a-氨基酸!,氨基酸的通式就告诉我们一定有手性碳

这里的所有氨基酸指的是组成天然蛋白质的20种氨基酸