豆类与牛奶相比较,哪种的蛋白质和钙质更易于人体消化吸收?如题

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 12:34:49
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豆类与牛奶相比较,哪种的蛋白质和钙质更易于人体消化吸收?如题
豆类与牛奶相比较,哪种的蛋白质和钙质更易于人体消化吸收?
如题

豆类与牛奶相比较,哪种的蛋白质和钙质更易于人体消化吸收?如题
这个问题,需要我们先对人群进行分类.
很大部分的中国人,有乳糖不耐症,也就是说,他们不能喝牛奶.所以,对这部分的人而言,牛奶中的营养无法吸收,那么豆类的蛋白和钙显然更容易被吸收.
剩下的人中,一般遵循吸收定律,也就是说,和人类的蛋白质组成越相近的,越容易被人体吸收.很显然,牛和人的近源性高,因而,牛奶里的蛋白更容易被吸收.
至于钙质,则是一个相对复杂的问题,因为钙质的吸收,一般以离子状态,然而人体内的胃酸,可以使很大部分的钙源活化,剩下的问题,其实就是小肠的吸收了.
我个人认为,牛奶可以形成粘膜,更有益于胃部和小肠,而且属于流体,因而牛奶中的钙可能吸收率更高.

豆类与牛奶相比较,哪种的蛋白质和钙质更易于人体消化吸收?如题 下列食品中含钙和蛋白质丰富,且最易被消化吸收的是 A海带 B牛奶 C豆类 鸡蛋、牛奶、豆类食物里面的蛋白质和肉类蛋白质一样么?我的意思是说如果只吃鸡蛋、牛奶、豆类,而少吃或不吃肉类,那会不会缺乏什么营养呀~ 含钙和蛋白质最丰富的食物(1种)下列食物中,含钙和蛋白质最丰富的是( ) A、豆类 B、牛奶 C、蕃茄 D、海带 怎样补充蛋白质和钙质 豆类的蛋白质含量最多?比鱼类、牛奶、动物肌肉还多吗? 钙质和什么食物同吃更易吸取 一盒250ml的纯牛奶中含蛋白质多少?钙质多少?还有其它的营养素具体含量是多少?比如伊利纯牛奶.外包装上没写清楚. 根据氨基酸的种类、数量及比例上的差异,蛋白质可分为哪几类?谷物、豆类、奶类和肉类合属于哪类蛋白质? 豆类属于植物性蛋白质还是动物性蛋白质?八宝粥里的豆类是属于动物性蛋白质还是属于植物性蛋白质? 奶类、鱼类、肉类、豆类、粮谷类哪种食物蛋白质含量最高? 豆类含不含淀粉呀?谁知道豆类含不含淀粉的?谢谢!那多不多呢?我是听到有人说淀粉不和蛋白质的食物一起吃就不会发胖,那豆类和肉类可不可以一起吃呢? 制酱时,豆类煮熟后经过什么微生物发酵,把豆类中的蛋白质转变为鲜美的氨基酸? 什么食物富含蛋白质和钙质等营养元素 历史科学家规定,把与毛皮磨擦过的橡胶棒上所带的电荷叫做负电荷.据此,你推断毛皮和橡胶棒相比较,哪个更易失去电子? 牛奶和鸡蛋哪个含蛋白质高?哪个更易被人体吸收?锻炼肌肉是吃鸡蛋好?还是喝牛奶好?如果是吃鸡蛋,一天要吃几个?要在什么时候吃?如果是喝牛奶,一天要喝多少,才能满足人运动后的肌体需求? 一杯牛奶100g,含蛋白质2.5g,求蛋白质与牛奶的比 禾健的蛋白质是不是还能有补充钙质的作用?