下列哪些蛋白可以作为参考蛋白( ):A.醇溶蛋白 B.酪蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.鸡肉蛋白答案是BC,为什么B.酪蛋白可以入选?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 15:20:47
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下列哪些蛋白可以作为参考蛋白( ):A.醇溶蛋白 B.酪蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.鸡肉蛋白
答案是BC,为什么B.酪蛋白可以入选?

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酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质.牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白(Casein)为主