试管内 20滴1:10的鸡蛋白溶液.加10滴 10%NaOH 加热后 呈清晰样.求结果分析接着 在试管里 慢慢滴入 10%的醋酸 结果为 白色絮状物浮于表面 之后继续滴入 白色浑浊样沉淀 沉在下方.就结果分析.
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 06:54:42
试管内20滴1:10的鸡蛋白溶液.加10滴10%NaOH加热后呈清晰样.求结果分析接着在试管里慢慢滴入10%的醋酸结果为白色絮状物浮于表面之后继续滴入白色浑浊样沉淀沉在下方.就结果分析.试管内20滴1
试管内 20滴1:10的鸡蛋白溶液.加10滴 10%NaOH 加热后 呈清晰样.求结果分析接着 在试管里 慢慢滴入 10%的醋酸 结果为 白色絮状物浮于表面 之后继续滴入 白色浑浊样沉淀 沉在下方.就结果分析.
试管内 20滴1:10的鸡蛋白溶液.加10滴 10%NaOH 加热后 呈清晰样.求结果分析
接着 在试管里 慢慢滴入 10%的醋酸 结果为 白色絮状物浮于表面 之后继续滴入 白色浑浊样沉淀 沉在下方.就结果分析.为什么
试管内 20滴1:10的鸡蛋白溶液.加10滴 10%NaOH 加热后 呈清晰样.求结果分析接着 在试管里 慢慢滴入 10%的醋酸 结果为 白色絮状物浮于表面 之后继续滴入 白色浑浊样沉淀 沉在下方.就结果分析.
是比较复杂.说错勿怪.
试管内 20滴1:10的鸡蛋白溶液.加10滴 10%NaOH 加热后 呈清晰样:
先是碱使得蛋白变性,此时应该先是变性蛋白沉淀析出,但是高浓度碱(此时的NaOH约0.67M)可以溶解变性蛋白甚至加热后可能使得部分肽键断裂,所以溶液变得清晰.
在试管里 慢慢滴入 10%的醋酸 结果为 白色絮状物浮于表面:
加入醋酸后,使得局部pH减低,此时变性蛋白开始析出,变性为白色絮状物浮于表面.
之后继续滴入 白色浑浊样沉淀 沉在下方:
继续加入醋酸,使得碱被完全中和,变性蛋白充分析出并由于疏水相互作用聚集形成沉淀.
发生化学反应
蛋白质被析出吧。。呵呵
太复杂
呵呵
试管内 20滴1:10的鸡蛋白溶液.加10滴 10%NaOH 加热后 呈清晰样.求结果分析接着 在试管里 慢慢滴入 10%的醋酸 结果为 白色絮状物浮于表面 之后继续滴入 白色浑浊样沉淀 沉在下方.就结果分析.
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