水和油的极性接近吗?怎么判断?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 19:37:29
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水和油的极性接近吗?怎么判断?

水和油的极性接近吗?怎么判断?
水分子是极性分子,它的VSEPR模型是正四面体,但是实际上确实“V”的,未成键电子.食用油是高级脂肪酸,链状烃,分子内极性很小.所以化学上油和水分离时候用萃取就行了.

不好说有的可能接近,有的救不接近

不接近。